回族白切鸡正宗做法?_全球观天下

主料

阉鸡

500g

(资料图片仅供参考)

辅料

大葱

适量

生姜片

适量

料酒

适量

大蒜子

适量

6月鲜鲜酱油

适量

步骤

1.准备生姜片和大葱

2.鸡洗净

3.先冷水下锅，绰水后捞起用冷水洗净

4.加入汤锅，倒入调料

5.加入料酒

6.盖上大火煮开转中火至煮熟

7.煮熟后捞起

8.刷上香油，待凉后斩块装盆

9.大蒜子去皮剁成蒜蓉

10.加入6月鲜鲜酱油

11.上桌，鲜香美味

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